廚房工業革命:機械主廚將攻佔廚房

想像一下:當你下班筋疲力竭的回到家,早已累得無法為自己準備一餐,此時餐桌上等著你的是米其林等級的餐點。這樣白日夢般的生活,英國科學家將幫你實現。機械主廚由24個驅動器、26個微型控制器及129個感應裝置所組成,外觀就如同霍爾的移動城堡具備各式機械手臂,只是這次是安裝在自家廚房。

Photo credit:REUTERS

英國Showdow Robot Company的工程師花費了18年的時間發展此套機械手臂,過去主要販售給其他科學研究,以協助科學研究為主,據了解連美國太空總署NASA都曾經下訂單以激勵自身的科學家。在去年,來自Moley Robotics的工程師Mark Oleynik與該團隊接觸,帶來了將機械手臂改造為家用幫手的點子,而機械主廚也就因此誕生。

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根據研發者的介紹,機械手臂可以仿造人類進行切菜、攪拌、揮動與塗抹等動作,無論是家常菜或高級餐廳的美味菜餚都可由機械手臂「多手包辦」。不過比起媽媽們或餐廳大廚。機械手臂的動作顯的有些緩慢,而且在沒事的空擋會以奇怪的姿勢盤於半空中。雖說有這些小缺點,但是其對於人類動作模擬的精準度相當驚人,甚至可用湯匙抵於盤子得邊緣以防滴漏。就算不小心在烹煮過程中灑落出來,主人也不需擔心,機械手臂將在完成餐點後一併打掃工作區域甚至洗碗!機械手臂將於平時不使用時自動收納安放,當某天主人想親自下廚時也不會擋路。

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計畫主持人Oleynik表示:只要是我們雙手辦得到的事情,全都可以交由機械手臂完成,它將沒有極限!該套廚房用機械手臂預計於2017年開始作為特製高科技系統廚房的一部分,另外也包含烤箱、洗碗機與水槽等完整設備,整套售價約為新台幣42萬元。筆者認為若是該機械手臂能確實達到標準化的製作能力,商業上肯定具備相當價值,不過製作效率至少得先與人類不分軒輊才有市場。針對一般家庭,這個金額可能築起不低的進入門檻,況且為自己所愛的人煮出一道道美味佳餚的心可不是機械手臂可以取代的吧!

資料來源:Dailymail

張文儀

張文儀

期許自己用ㄧ般的思維透過一般的文字寫出一般人都懂的文章。
張文儀
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